エスケイ・インターナショナル株式会社｜業務用の甲殻類加工原料

アイルランド産ブラウンクラブ／カナダ産ロブスター　直輸入

甲殻類のコクと身感を、
原料から設計する。

「この商品に使えないか」という段階からご相談ください。用途・数量・荷姿は案件ごとにお応えします。

業務用原料のご相談 取り扱い原料を見る
お電話でのご相談 0774-66-3557 平日 9:00〜18:00 エスケイ・インターナショナル株式会社
ジャパン・インターナショナル・シーフードショー2026のエスケイ・インターナショナル ブース

EXHIBITION

2026年8月

ジャパン・インターナショナル・シーフードショー2026に出展しました

アイルランド産ブラウンクラブとカナダ産ロブスターの業務用加工原料を出展し、 食品加工・水産加工をはじめ幅広い業種の皆さまに、実際の原料をご覧いただきました。 「この商品に使えないか」という用途のご相談も多くいただいています。

展示会に限らず、用途のご相談や配合のご検討は随時承っています。 想定される用途と使用量をお知らせいただけると、ご相談が早く進みます。

ジャパン・インターナショナル・シーフードショー　公式出展者ページ

業務用原料のご相談

ABOUT SK

30秒で分かる、エスケイ・インターナショナル

何の会社か

アイルランド産ブラウンクラブとカナダ産ロブスターの業務用加工原料を輸入する商社です。

何の商品か

ブラウンミート／ホワイトミート／ロブスターみそ／ロブスター白身の4つの加工原料。完成品ではありません。

何に使えるか

スープ、ソース、冷凍食品、惣菜、中華、水産加工。コクを足す原料と具材になる原料を使い分けられます。

誰向けか

食品加工メーカー、水産加工・珍味メーカー、商社・卸、商品開発／原料調達のご担当者。全国対応です。

どう問い合わせるか

お電話・メール・フォームから。用途と想定使用量をお知らせいただけると、ご相談が早く進みます。

PRODUCTS

主な取り扱い原料

すべて業務用の加工原料です。調味済みの完成品ではなく、調理・加工していただくことで価値が出る原料としてご提案しています。数量・荷姿・価格・納期は案件ごとにご相談ください。

アイルランド産ブラウンクラブのブラウンミート（Brown Meat） アイルランド産 味をつくる

ブラウンクラブ

ブラウンミート

Brown Meat

コク・旨味・濃厚感

日本で一般にいう「かにみそ」に近い部位の業務用加工原料。配合量に応じて、コク・旨味・濃厚感を付与します。

状態
加熱・選別済みの冷凍原料
用途例
スープ／ソース／ビスク／チャウダー／ブイヨン／冷凍食品／惣菜／中華／水産加工品／珍味
アイルランド産ブラウンクラブのホワイトミート（White Meat） アイルランド産 具材をつくる

ブラウンクラブ

ホワイトミート

White Meat

身感・繊維感・具材感

同じブラウンクラブの「カニ白身」にあたる業務用加工原料。カニらしい身感と繊維感を与えます。

状態
加熱・選別済みの冷凍原料
用途例
コロッケ／グラタン／スープ／惣菜／中華／加工水産品
カナダ産ロブスターみそ（Lobster Miso）を加熱した状態 カナダ産 味をつくる

ロブスター

ロブスターみそ

Lobster Miso

甲殻類の風味・コク

濃厚な甲殻類風味とコクを与える生冷凍の業務用加工原料。ビスクやクリーム系の商品開発に。

状態
生冷凍（加熱前）
用途例
ビスク／スープ／ソース／クリーム系商品／中華／加工食品

生食用ではありません。必ず十分に加熱してご使用ください。

カナダ産ロブスター白身（Lobster White Meat） カナダ産 具材をつくる

ロブスター

ロブスター白身

Lobster White Meat

身感・具材感

くせが少なく扱いやすいロブスターの白身原料。味付け次第で幅広い商品に展開できます。

状態
加熱・選別済みの冷凍原料
用途例
スープ／ビスク／ソース／惣菜／冷凍食品／パスタ・グラタン

ブラウンミート（Brown Meat）は、完成品の「かにみそ」ではありません。 ブラウンクラブの肝膵臓（hepatopancreas）とroe（卵巣等の生殖腺由来部分）からなる褐色の可食部をミンチした業務用加工原料です。 日本で一般にいう「かにみそ」に近い部位にあたります。

評価用サンプルは、在庫状況・案件内容に応じてご相談させていただいています。 規格書等の資料が必要な場合も、案件ごとに対応いたします。

TWO ROLES

「味をつくる原料」と、「具材をつくる原料」

甲殻類の原料はひとくくりにされがちですが、商品設計のなかでの役割はまったく違います。両方を組み合わせて、味と食感を同時に設計できることが、私たちのご提案の軸です。

味をつくる

コク・旨味・濃厚感

ブラウンミート（Brown Meat）／ロブスターみそ（Lobster Miso）

ブラウンミート（Brown Meat） ロブスターみそ（Lobster Miso）を加熱した状態

スープやソースの土台に、甲殻類らしい濃厚さを与えます。配合量に応じて、コク・旨味・濃厚感を付与します。 既存商品のリニューアルや、差別化した新商品の設計に向いています。

具材をつくる

身感・繊維感・具材感

ホワイトミート（White Meat）／ロブスター白身（Lobster White Meat）

ホワイトミート（White Meat） ロブスター白身（Lobster White Meat）

食べたときに「入っている」と分かる身感をつくります。コロッケ、グラタン、惣菜、 中華の具材など、素材の存在感がそのまま価値になる商品に向いています。

組み合わせると、味と具材を一度に設計できます。 たとえば「みそ系でスープの味を決め、白身系で具材感を足す」といったご提案が可能です。 配合率は商品ごとに異なるため、試作でご評価いただきながら詰めていきます。

APPLICATION

用途・商品開発

珍味・かにみそ用途に限りません。「甲殻類の風味や具材感を足したい」商品であれば、業界を問わずご相談いただけます。

スープ・ソース

ブラウンミート（Brown Meat）やロブスターみそ（Lobster Miso）で、甲殻類のコクをベースから設計します。ビスク、洋風スープ、中華スープ、パスタソース、ラーメンスープなど。

冷凍食品・惣菜

コロッケ、グラタン、カレー、中華加工品、和惣菜など。ホワイトミート（White Meat）やロブスター白身で具材感を、みそ系でコク・旨味を設計します。

水産加工・珍味

かにみそ系の加工品、水産珍味、和え物等への使用をご提案しています。

商品開発・リニューアル

「甲殻類の風味を足したいが原料が見つからない」段階からご相談ください。用途・数量・荷姿を一緒に整理し、試作・評価まで伴走します。

甲殻類のコクをきかせたスープの例
※ 写真は用途のイメージです。

想定しているお取引先

  • 食品加工メーカー（スープ・ソース・冷凍食品・惣菜・中華加工品 ほか）
  • 水産加工メーカー・珍味メーカー
  • 水産・食品商社、卸
  • 商品開発・購買・原料調達のご担当者

料理人・ホテルの皆さまからのご相談も、用途評価の大切な接点として承っています。 ただし小口の定期配送を前提としたサービスではないため、内容によっては物流機能を持つ商社・卸を商流に含めるご提案となります。

STRENGTHS

エスケイ・インターナショナルの立ち位置

港で受け入れる輸入原料 01

海外メーカーから直接輸入する商社

アイルランド・カナダのメーカーと直接取引し、原料を輸入しています。産地の生産事情や規格を踏まえて、用途に合う原料をご提案できます。

スープ・惣菜・点心など幅広い用途のイメージ 02

業界を横断して提案できる

珍味・水産加工に限らず、スープ、ソース、冷凍食品、惣菜、中華、業務用食品まで。特定の業界に縛られず、用途が成立する分野へ横断的にご提案します。

みそ系と白身系を組み合わせる加工のイメージ 03

「味」と「具材」を組み合わせられる

ブラウンミート（Brown Meat）＝コク・旨味、ホワイトミート（White Meat）＝身感・具材感。役割の異なる原料を組み合わせ、商品全体の設計としてご提案できます。

原料サンプルを前にした打ち合わせのイメージ 04

少数精鋭だから相談が早い

1988年8月設立の少数精鋭の輸入商社です。用途・数量・荷姿・導入時期・商流を、案件ごとに直接ご相談いただけます。

※ 写真はイメージです。

ORIGIN

アイルランドとカナダから、直接。

海外メーカーとの取引を自社で行い、原料として輸入しています。産地の生産事情や規格を踏まえて、用途に合う原料をご提案します。

アイルランド産ブラウンクラブとカナダ産ロブスター、および加工原料
※ 写真はイメージです。
アイルランドの漁船

IRELAND

アイルランド産 ブラウンクラブ

Brown Crab（学名 Cancer pagurus／和名 ヨーロッパイチョウガニ）。 日本ではあまり流通していないカニで、甲羅内の可食部（ブラウンミート）と白身（ホワイトミート）を、 それぞれ別の役割の原料として扱えます。

カナダ産ロブスター

CANADA

カナダ産 ロブスター

日本でも知られたオマールえびです。頭部から取り出した「ロブスターみそ」は生冷凍、 尾部を中心とした「ロブスター白身」は加熱・選別済みの冷凍原料として輸入しています。

  1. 海外メーカー 現地で加工・冷凍
  2. エスケイ・インターナショナル 直接取引・輸入・国内納入の調整
  3. 食品加工メーカー・商社・卸 貴社の商品へ

FLOW

お問い合わせから、継続のお取引まで

いきなり大口のお取引を前提にはしていません。まず用途を評価していただき、そこから継続的なお取引へ育てていく進め方です。

  1. STEP 01

    お問い合わせ

    興味をお持ちの商品、想定用途、想定使用量、希望荷姿、導入時期などをお知らせください。分かる範囲で構いません。

  2. STEP 02

    ヒアリング

    商品用途、月間・年間の数量、必要な規格、既存の商流・物流条件をうかがいます。

  3. STEP 03

    評価・サンプル

    案件内容・在庫状況に応じて評価用サンプルをご相談します。実際の調理・加工・試作でご評価ください。

  4. STEP 04

    条件整理

    ご評価の結果を踏まえ、数量・荷姿・価格・供給時期・商流を調整します。必要に応じて海外メーカーへ供給可能量を確認します。

  5. STEP 05

    正式受注・輸入調整

    条件合意後、海外メーカーへの発注、船積み、輸入、国内納入を調整します。

  6. STEP 06

    納品後

    使用結果・品質評価・次回数量・導入時期をうかがい、次回の輸入計画に反映します。

納品後のフォロー 品質・使用感・用途のフィードバックをうかがい、次回の使用見込み数量・導入時期・必要な荷姿を確認します。 海外メーカーの生産・供給状況を踏まえて、次回の輸入計画をご相談します。規格書・商品資料が必要な場合も案件ごとに対応します。

PLEASE NOTE

先にお伝えしておきたいこと

ご検討をいただく前に、私たちの事業のかたちとしてお伝えしておきたい点です。

常時在庫を保証する商品ではありません

海外の漁獲・生産・輸入に依存する原料です。数量・納期は案件ごとに確認させてください。

完成品ではなく「原料」です

調味済みの完成品ではありません。採用前に、用途に応じた試作・評価をお願いしています。

小口・分納について

小口・分納が必要な場合は、案件内容に応じて物流機能を持つ商社・卸等を含めた商流をご相談させていただきます。

そのうえで、数量・荷姿・価格・納期・商流は、用途や想定使用量を伺ったうえで、案件ごとにご相談させていただきます。 まずは「こういう商品に使えないか」というご相談からで構いません。

FAQ

よくあるご質問

ブラウンミート（Brown Meat）は「かにみそ」と同じものですか。
同じではありません。ブラウンミート（Brown Meat）は、日本で一般にいう「かにみそ」に近い部位（肝膵臓とroe＝卵巣等の生殖腺由来部分からなる褐色の可食部）の業務用加工原料です。そのまま食べる完成品の調味料ではなく、調理・加工していただくことで価値が出る原料です。
ブラウンクラブとはどんなカニですか。
アイルランド産のブラウンクラブ（Brown Crab／学名 Cancer pagurus／和名 ヨーロッパイチョウガニ）です。日本ではあまり流通していないカニで、甲羅内の可食部（ブラウンミート）と白身（ホワイトミート）を、それぞれ別の役割の原料として扱えます。
「えびみそ」「かにみそ」という呼び方とはどう違いますか。
日本では、えびやかにの頭部・甲羅内にある部位を指して「えびみそ」「かにみそ」と呼びます。当社のロブスターみそ（Lobster Miso）は、この「えびみそ」にあたる部位の業務用加工原料、ブラウンミート（Brown Meat）は「かにみそ」に近い部位の業務用加工原料です。いずれも脳ではありません。ロブスターみそは肝膵臓を中心とした部位、ブラウンミートは肝膵臓とroe（卵巣等の生殖腺由来部分）からなる褐色の可食部です。なお当社が扱うのは調味済みの完成品ではなく、調理・加工していただく前提の原料です。
サンプルはもらえますか。
評価用サンプルは、在庫状況・案件内容に応じてご相談させていただいています。想定用途・想定使用量をお知らせいただけると、ご相談がスムーズです。
数量や荷姿の条件は、どのように決まりますか。
数量・荷姿・価格・納期・商流は、用途や想定使用量を伺ったうえで、案件ごとにご相談させていただきます。まずは想定される用途と使用量をお知らせください。
飲食店ですが問い合わせてもよいですか。
はい。用途・味・配合についての現場のご評価は、私たちにとって重要な接点です。ただし小口の定期配送を前提としたサービスではないため、内容によっては物流機能を持つ商社・卸を商流に含めるご提案となります。
ロブスターみそは加熱が必要ですか。
はい。ロブスターみそ（Lobster Miso）は生冷凍の原料です。生食用ではありません。必ず十分に加熱してご使用ください。他の3商品は製造工程で加熱・選別等を行った冷凍原料です。

COMPANY

会社案内

1988年8月の設立以来、海外メーカーから水産原料を直接輸入してきました。
少数精鋭の輸入商社ですので、用途・数量・荷姿・導入時期・商流を、案件ごとに直接ご相談いただけます。

PROFILE

会社概要

会社名エスケイ・インターナショナル株式会社
SK International Co., Ltd.
代表取締役河内　清貴
設立1988年8月
所在地〒619-0218
京都府木津川市城山台11-9-7
電話・FAXTEL 0774-66-3557
FAX 050-3145-8461
メールkawakiyo@work.odn.ne.jp
事業内容水産加工原料・食品原料の輸入および国内販売／その他輸入商品の販売
登録番号適格請求書発行事業者 T9150001007707
日本輸出輸入者標準コード P00463480000
HISTORY

沿革

  1. 1988年8月 米国 CONNELL BROS. CO. LLC より河内輝夫が独立し、エスケイ・インターナショナル株式会社を設立。食料品・水産物・家庭用雑貨等の輸出入を開始（日本輸出輸入者標準コード P00463480000）。
  2. 2000年1月 事務所を大阪天神橋から東大阪今米へ移転。
  3. 2007年7月 事務所を東大阪今米から奈良へ移転。
  4. 2016年3月 河内輝夫が相談役に、河内清貴が代表取締役に就任。
  5. 2018年10月 事務所を奈良から京都へ移転。
  6. 2023年1月 適格請求書発行事業者に登録（登録番号 T9150001007707）。

NEWS

展示会・ニュース

展示会への出展、商品評価、開発事例、業界の情報などをお知らせします。

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OTHER PRODUCTS

その他の取扱商品：WRIGHT'S（ライツ）

米国 Weiman 社の WRIGHT'S（ライツ）シルバークリーム／コパークリームを取り扱っています。 銀製品・銅製品の洗浄に使われる半練り状の製品で、ホテル・飲食店等での使用をご提案しています。 水産加工原料とは別系統の商品のため、詳細は個別にご案内しています。

WRIGHT'S についてのお問い合わせ

WRIGHT'S シルバークリーム WRIGHT'S コパークリーム

CONTACT

業務用原料のご相談

「こういう商品に使えないか」という段階からで構いません。用途と想定使用量をお知らせいただけると、ご相談が早く進みます。

お電話でのご相談 0774-66-3557 平日 9:00〜18:00／FAX 050-3145-8461 フォームでのご相談 お問い合わせフォーム ご記入いただきたい項目をあらかじめご用意しています。メールの場合は kawakiyo@work.odn.ne.jp 宛にお願いいたします。

お知らせいただけると、ご相談が早く進みます

  • 興味をお持ちの商品
  • 想定している用途
  • 想定使用量（月間／年間）
  • 希望する荷姿
  • 導入をお考えの時期

評価用サンプルは、在庫状況・案件内容に応じてご相談させていただいています。数量・荷姿・価格・納期も案件ごとのご相談です。

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